Al estar elaboradas con agua, son fáciles de digerir, no contienen colesterol ni lactosa. Por lo tanto, son una opción válida para las personas que son intolerantes a la lactosa. A su vez, al ser bajas en sodio, pueden ser consumidas por personas hipertensas.
Tres motivos para incorporar este alimento en tu vida :
1. Contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales
Son ricas en vitamina B, esencial para el correcto funcionamiento cerebral. También aportan potasio, magnesio, vitamina E y selenio.
2. No incrementan el colesterol
Las leches vegetales presentan menos grasas que la leche de vaca.
3. Son ricas en fibra
Son ideales para evitar el estreñimiento, la digestión lenta y el colon irritable.
Sin embargo, con este tipo de leches no se incorporan todos los aminoácidos esenciales ni se absorbe el mismo porcentaje de calcio necesario. Para suplir o complementar este aporte, probá Pro Calcio.
Acá te dejamos una receta para que pruebes hacer leche de almendras: www.youtube.com/watch?v=uHHeNMht6O8